Lunes sin carne es una interesante iniciativa para aquellas personas que quieren empezar a comer mås sano, aumentando el consumo de vegetales y reduciendo el de alimentos de origen animal. «decirle a la gente que deje de comer carne y que empiece a comer garbanzos no es muy realista, aunque sà podemos aportar herramientas y argumentos para que, al menos, reduzca el consumo. y de esto va este libro, de ayudarte a reducir el consumo de carne, porque practicar el lunes sin carne es una excelente manera de contribuir a tu salud y a la del planeta, asà como de descubrir que otra forma...
